Si alguien se encuentra en un caso como este al estar usando el balanceador de carga y los servicios web de Amazon, la solución es simple.

Dado que $_SERVER no existe, debería utilizarse:

[HTTP_X_FORWARDED_PORT] => 443
[HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => https

Haciendo uso de la siguiente función:

function getProtocol() {
    if(!empty($_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_PROTO']))
        return $_SERVER['HTTP_X_FORWARDED_PROTO'];
    else 
        return !empty($_SERVER['HTTPS']) ? "https" : "http";
}